Начинаю серию рецептов салатов из листьев огородного салата с добавлением других ингредиентов. Сегодня мы приготовим салат зеленый со свекольной ботвой и лимоном. Лично мне нравится вкус огородного салата, сорванного только что с грядки.
Помню в детстве у бабушки с дедушкой на даче летом проводил выходные. Купался в ёмкости и весело проводил время. На столе всегда была свежая зелень. Больше всего мне нравился суп со щавелем и яйцом. Иногда срывал с грядки листья молодого и зеленого салата, жевал их вместе с морковкой, укропом, помидорами, огурцами и всем что росло на огороде.
Ингредиенты
- Салат листовой, свежий — 350 г
- Ботва свекольная — 100 г
- Сырое яйцо — 1
- Лимон — 1
- Растительное масло — 2 ст. л
- Немного зелень петрушки
- Зелень укропа пару веточек
- Соль по вкусу
Приготовление
Выжимаем из лимона сок, оставшиеся мякоть и цедру, а также листья салата и свекольную ботву мелко нарубить, добавляем зелень укропа и петрушки, немного солим по вкусу. Затем все хорошо перемешиваем с растительным маслом и сырым яйцом, взбитым с лимонным соком.
Может пригодится: домашняя пицца в духовке на опаре.
Салат зеленый со свекольной ботвой лимоном готов. Приятного всем аппетита.
Свежие комментарии