Сегодня мы приготовим салат из красной фасоли, простой и быстрый рецепт для перекуса.
Ингредиенты
- фасоль красная 1 банка (без томата, можно отварить сухую)
- кукуруза 1 банка
- шампиньоны 1 банка (290 гр)
- лук репчатый 1 шт (большая)
- яйцо 3 шт
- майонез 2-3 ст ложки
- масло растительное 2 ст ложки
- соль по вкусу
- черный молотый перец (по желанию)
Приготовление
Яйца помыть и отварить. Готовые яйца залить холодной водой, дать остыть.
Банку фасоли открыть, слить жидкость, высыпать в чашу где будем перемешивать салат. Так же можно отварить сухую фасоль, предварительно замочив ее на ночь. Так на варку фасоли уйдет меньше времени.
Открыть банку кукурузы и слить жидкость.
Луковицу чистим, режим кубиками.
Ставим сковороду на плиту, добавляем масло и отправляем тушить лук на медленном огне слегка подсолив, минут 5.
Банку резаных шампиньонов открываем, сливаем жидкость отправляем на сковороду к луку. Солим слегка. По желанию добавляем черный перец, щепотку (можно использовать и свежие грибы).
Остывшие яйца чистим, режем кубиком, добавляем в чашу с фасолью. Туда же добавляем кукурузу. Остывшие грибы с луком.
Заправляем майонезом и все перемешиваем.
Салат из красной фасоли готов !
Используя фасоль приготовленную дома. Майонез в салат добавляем по больше, так как он более суше чем консервирован в банке.
Свежие комментарии